21 novembre 2008
l'association Winenote reprend ces activités
Comme tous les ans les étudiants du Master Management et Commerce des vins de l'université d'Avignon organise des dégustations et autres évenements autour du vin
la première dégustation a u lieu jeudi 13 novembre au sein de l'uiversité Sainte Marthe. Elle avait pour thème les vins de cépage.
il a pu etre déguster les vins du clos capitoro, du celliers de Marenon, les vins de la cave coopérative de Beaume de Venise, un chablis et un pinot noir, les vin du domain Ferraton.
ces dégustation ont pour but d'éduquer les étudiants mais aussi les particuliers à la dégustation. nous voulons démontré que boire vin n'est pas aussi prise de tête qu'on le pense.
la prochaine dégustation aura lieu au Palais des Papes mi décembre je reviendrais vers vous pour la confirmtion de la datte.
21 octobre 2008
chateau carbauneau
Nous avons été accueillis très chaleureusement dans la véranda 1900 par Wilfrid Franc de Ferrière. Qui nous a fais faire le tour du propriétaire.
Nous avons commencé notre petit tour sur la terrasse du château qui donne sur le parc, parc qui est selon le propriétaire plutôt réservé aux différentes essences d’arbres on y trouve un magnolia de 100 ans, un séquoia qui selon le propriétaire serait le plus haut de gironde et un frêne qui aurait vu la révolution.
Nous avons pu voir le potager à l’intérieur duquel se trouve la piscine du château, nous avons aussi eu la chance de pouvoir visiter une chambre, spacieuse et décoré avec goût. Les parties communes le salon, la sale à manger et la bibliothèque sont très chaleureuses.
C’est vraiment un endroit calme et reposant je comprends aisément les anglais américains, australiens et autre néo-zélandais qui réserve leur vacances dès janvier dans ce magnifique château.
Nous avons aussi eu le plaisir de visiter les chais a barrique et le chai de vinification en compagnie de sonate le chien de la maison qui n’est absolument pas un chien de garde et qui viendra vous quémandez des câlins.
Comme il faisait très chaud et on nous proposer de déguster un vin blanc, et la e fut le coup de cœur du jour la cuvée margot sauvignon blanc 2007, avec des notes de fruit de la passion impressionnante. En bouche c’est un vin rond avec peu d’acidité.
leur site: http://www.chateau-carbonneau.com/
chateau l'insoumise un Bordeaux sup qui a de l'avenir
CécileTherouin et Theirry de Taffin ses sont installés dans ce château il y a environ un an. Pour la petite histoire ce château s’appelait château de beychvelle mais a du être renommé par peur de confusion avec le grand Ghâteau Beychevelle de Saint-Julien, cette propriété a aussi appartenu à la famille de commandant Cousteau.
La Propriété se situe sur les rives de la Dordogne à Saint-André-de Cubezac en appellation Bordeaux supérieur
Peu de chose au niveau oenotouristique pur, nous avons visité le chai de vinification semi enterré et gravitationnel qui n’a donc pas besoin de climatisation. Le chai à barrique lui aussi semi enterré, les murs sont peint de couleur lit de vin qui confère à l’endroit une atmosphère chaleureuse. Autre particularité le 45e parallèle passe en plein milieu des vigne!!
Dans le futur le couple aimerait développer des chambres d’hôtes et louer une de leurs salles pour l’organisation d’événement.
Deux balades dans les vignes sont proposées par la propriétaire, une qui mène sur les rives de la Dordogne et l’autre un peu plus longue qui mène à un moulin.
Pour ce qui est de la dégustation de vin il faudra attendre 2010 pour gouter leur vin car il est toujours en barrique et les propriétaires ne vendent que le vin de l’ancien propriétaire pour le moment.
Voila une propriété qui a un potentiel oenotouristique indéniable, un charme fou et des propriétaires plus que sympathique. Ce fut une expérience très sympa à suivre…
01 mai 2008
une formation pour strurturer la profession
Preuve que l'oenotourisme deveint un model de tourisme reconnu la première licence d'oenotourisme est lancée: |
En partenariat avec l’Univesristé de Nîmes, le lycée agricole de Nîmes Rodilhan ouvrira dès la rentrée prochaine une licence d’oenotourisme. La formation se déroulera sur une année scolaire dont 15 semaines de stage. Elle est ouverte aux étudiants Bac+ 2, venant de deux filières essentiellement : les titulaires d’un BTS Viti-Oeno ou Commerce des vins et les étudiants en tourisme. Elle sera également ouverte aux étudiants en lettres, langues, arts, biologie, médiation culturelle…. La première promotion devrait compter 25 étudiants. Différents modules de formation seront dispensés : vin et culture, oenotourisme (économie et politique culturelle, administration, logistique et gestion, organisation de la filière viticole), animation et communication. 25% des cours seront assurés par des professionnels. Cette nouvelle formation est soutenue par les professionnels du tourisme et de la viticulture. source: vitisphère |
30 avril 2008
l'oenotourisme c'est quoi
L’œnotourisme ou tourisme viti-vinicole a pour but de faire découvrir les régions viticoles et leurs productions. De nos jours les touristes sont à la recherche de vacances à "valeur ajoutée", l'oenotourisme rentre tout à fait dans ce cadre car il regroupe de nombreuses activités de découverte :
- des vins : l'apprentissage de l'œnologie, la dégustation, la sommellerie.
- de ceux qui font le vin par des visites de caves et de chais, connaissance ancépalographique, rencontre des métiers du vin tonneliers, maîtres de chais,...
- des vendanges.
- des patrimoines paysagers : promenades et randonnées dans les vignobles, survols en montgolfière ou en avion.
- du patrimoine historique et culturel : visite de musées comme celui du tire-bouchon ou encore des étiquettes.
- de l'architecture (châteaux, domaines, chapelles, chais…)…
- de la gastronomie.
- des activités sportives, la balnéothérapie ou œnothérapie (les caudalie au chateau Smith Haut Laffite, la Bodega Marqués de Riscal en Rioja).
Pour le vigneron l'eonotourisme est essentiel car il lui permet de valoriser l'image de sa propriété.
D'autre part la dégustation au caveau a un autre avantage. En effet,rare sont les visiteurs qui repartent sans avoir acheter de vins, ceux qui repartent les mains vides achètent souvent à distance.
source: blog atelier transport et tourisme.
Pour ma part, les caves offrant une simple visite des chais et une dégustation ne font pas de l'oenotourisme, ces visites sont juste des outils de vente supplémentaires mis à la disposition des commerciaux. Je pense que pour faire valoir une activité touristique il faut un concept un peu plus abouti et original (peut être vais-je faire hurler certains professionnels mais je veux juste mieux comprendre le marché donc tout avis positif ou négatif est le bienvenu)
En conclusion l'oenotourisme est sans doute un moyen créatif d'améliorer l'image de son domaine, mais faut-il encore trouver un concept original qui sort du lot de toutes les propositions ?
29 avril 2008
pourquoi un blog sur l'oenotourisme?
Voici un premier billet pour vous expliquer qui je suis, ce que je fais et pourquoi un blog sur l'oenotourisme.
Par où commencer? le vin : je ne suis pas tombée dans la barrique quand j'étais petite, vivant a Paris, les vignes je n'avais pas souvent l'occasion de les voir. Mais j'avais un petit avantage : une maison de famille dans le sud de la france tout près des vignes. De fil en aiguille je me suis fait des amis enfants de viticulteurs qui m'ont transmis la passion de ce produit du terroir qui fait partie de notre culture.
Au cours de mon BTS commerce international j'ai été amenée à travailler avec une cave coopérative pour une mission export au danemark où j'ai pris conscience que je voulais travailler dans ce millieu.
Alors je me suis orientée vers une licence pro commerce des vins à l'iut de Tours. Cette licence m'a beaucoup apportée j'ai decouvert une région superbe gorgée d'histoire et de culture, avec des gens vraiment attachants. j'ai pu découvrir des domaines, des viticulteurs généreux et toujours heureux qu'on vienne leur rendre visite. C'est là où j'ai pris conscience du potentiel de l'oenotourisme pour la filière vin, je ne pense pas que l'oenotourisme est la clef qui guerrira le secteur de la crise, mais l'oenotourisme peut donner l'envie aux consomateur de s'intéresser au vin et à sa culture.
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